Bolitas de colores

Ingredientes

4 yemas
1 lata de leche condensada de 8 onzas
4 cucharadas de fécula de maíz
14 onzas de harina
1 1/2 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de vainilla
7 1/2 onzas de mantequilla
4 onzas de anisillos

Preparación

Empieza a cernir los ingredientes secos.

Por aparte mezcla las yemas con la leche condensada, luego agrega los ingredientes secos uniendo con una paleta de madera.

Añade la vainilla y la mantequilla hasta obtener una masa suave.

Refrigera por 15 minutos o hasta que se endurezca. Sácala y fabrica bolitas de dos centímetros de diámetro.

Hornea de 10 a 15 minutos a 350 grados Fahrenheit y cuando estén listas déjalas enfriar.

Para decorarlas cubre cada bolita con anisillos de colores.

Karla Rímola Molina
Fotografías: Julieta Ordóñez y Jorge Morales
Recetas: Programa de Panadería del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad
Instructora: Lilian Callejas