Besitos de canela

Ingredientes

17 onzas de mantequilla sin sal
7 onzas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
20 onzas de harina
1/2 cucharada de polvo para hornear
6 yemas
1/4 onza de canela molida
azúcar glass para decorar

Preparación

Sobre una superficie amplia y limpia mezcla y bate con las manos la margarina y el azúcar, hasta que blanqueen y adquieran una consistencia cremosa.

Agrega las yemas y continúa batiendo. Después añade la vainilla, la harina, la canela y el polvo para hornear.

Con esta mezcla llena una manga pastelera y fabrica bolitas sobre una bandeja para hornear.

Hornea a 350 grados Fahrenheit por 15 minutos. Deja enfriar y pásalas por azúcar glass para decorarlas.

Karla Rímola Molina
Fotografías: Julieta Ordóñez y Jorge Morales
Recetas: Programa de Panadería del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad
Instructora: Lilian Callejas